甘いものが好きだけど、健康面が気になる…そんな方にぴったりのスイーツをご紹介します。
今回ご紹介する「ショコラムレーズンケーキ」は、血糖値や体調を気にする方にもやさしい“おから”を使ったチョコレートケーキ。
ラム酒の香り漂うレーズンと、ロイズのビターチョコレートを贅沢に使い、大人の味に仕上げました。
バレンタインの贈り物や特別な日のご褒美にもぴったりな、しっとり濃厚ケーキのレシピをお届けします♪
ショコラムレーズンケーキを作ったきっかけ
ロイズ（ROYCE’）チョコで贅沢感アップ
バレンタインデーの贈り物として、夫に何か手作りのスイーツを作りたいと思っていました。
ちょうどその頃、娘がロイズのピュアチョコレートを大量にもらったけれど食べきれないとのことで、我が家に持ってきてくれました。
このチョコレートを使えば美味しいケーキができるはず！と思い立ち、ケーキ作りを決行することにしました。
🍫 ロイズ（ROYCE’）は、北海道発の人気チョコレートブランド。
北海道土産の定番としてはもちろん、大切な人へのギフトや自分へのご褒美にもぴったりのスイーツが揃っています。
中でも、今回のレシピで使用した「ピュアチョコレート」は、ビター好きにはたまらない深い味わい。
ほかにも生チョコレートや、意外な組み合わせがクセになるチョコがけポテトチップスも大人気です。
💝 バレンタイン前には売り場に行列ができるほどの人気ぶり。
価格帯もお手頃で、贈り物にも日常にも取り入れやすいのが魅力です。
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お取り寄せ気分でロイズのチョコレートをぜひ楽しんでみてくださいね😊⬇️
ショコラムレーズンケーキってどんなケーキ？
おから入りでも濃厚！ギルトフリースイーツの魅力
せっかく作るなら、夫の好きな食材を取り入れて、体にやさしい材料も使った“我が家だけのオリジナルケーキ”にしたい。
以前作ったチョコレートケーキのレシピをベースに、以下の材料を組み合わせることにしました：
- ロイズのビターチョコレート
- 1年前から漬けておいたラム酒漬けレーズン
- コストコの無塩ミックスナッツ
- 玉子
- 冷凍おから
- 生クリーム（冷蔵庫になかったので購入）
材料と作り方｜簡単に作れるショコラムレーズンケーキ
材料一覧
使用型：パウンド型（縦20cm×横10.5cm×高さ7cm）
材料
・ビターチョコレート：300g
・ラム酒漬けレーズン：50g
※なければレーズンをラム酒大さじ1に一晩漬けておく
・無塩ミックスナッツ：50g（コストコのもの使用）
・玉子：3個（約150g）
・冷凍おから：100g
・生クリーム：150g
作り方の手順
- パウンド型にクッキングシートを敷く（あらかじめ型紙を作っておくと便利）
- チョコレートを厚手のビニール袋に入れ、めん棒などで細かく砕く（包丁で刻んでもOK）
- 耐熱ボウルに生クリームを入れ、湯煎にかける。温まったらチョコレートを加えて混ぜ、しっかり溶かす
- 冷凍おからを加えてよく混ぜる（生地はやや重くなります）
- 溶きほぐした玉子を加えて混ぜ、さらにレーズンも加える
- 型に生地の半量を流し入れる
- ミックスナッツを全体に並べ、その上に残りの生地を流して表面をならす
- 焼き焦げ防止のため、型の上にアルミホイルをかぶせる
- 180℃に予熱したオーブンで約16分焼く
- 焼きあがったら型ごと網の上で冷まし、粗熱が取れたらラップをかけて一晩おく
- お好みの大きさにカットして、どうぞ召し上がれ♪
補足：使ったオーブンについて
使用しているのは「デロンギ パングルメ」。
パン作り初心者でも本格的な焼き上がりを実現できるだけでなく、ケーキやピザ、肉・魚・野菜料理にも幅広く対応できる優秀なオーブンです。
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まとめ｜バレンタインやご褒美にぴったりのヘルシーケーキ
完成した「ショコラムレーズンケーキ」は、夫も娘たちも「大人の味！」「美味しい！」と大好評でした。
おから入りだと伝えるまで誰も気づかず、「言われなければ全然わからなかった」とのこと。
このケーキには、
- ロイズのビターチョコレートのほろ苦さ
- おからによるずっしり濃厚な食感
- コストコナッツのカリカリ食感
- ラムレーズンの芳醇な香りと甘み
がギュッと詰まっています。
そんな贅沢な一切れが口の中に広がると、幸せな気持ちになりますよ😊
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この記事が、健康を気遣いながらも甘いものを楽しみたい方のお役に立てたら嬉しいです。
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
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