はじめに｜週2回の休肝日、試してみました
健康のため、わが家では週に一度は「休肝日」を設けることにしています。
夫の健康診断の結果で血糖値が高めだったこともあり、飲酒習慣を少しずつ見直すことに。
一昨日に週1回の休肝日を無事達成できたので、昨日はさらに週2回目のチャレンジ。
お酒を飲まない夜の過ごし方、果たしてどうだったのか…実際の様子をレポートします。
※「週一回の休肝日で、爽快な朝が戻ってきた」もあわせてご覧ください。
お酒なしでも大満足！休肝日の晩ごはん3品
割引とんかつ肉で作る！粕床漬けの豚ソテー
材料：
- とんかつ用豚肉（冷凍）
- 粕床 小さじ1
- 塩・こしょう 少々
下準備：
前日に冷凍豚肉を冷蔵庫で解凍し、朝に塩と粕床をまぶして冷蔵庫へ。
夕方にはしっかり味が染みています。
調理ポイント：
マルチグリドル（なければフッ素加工フライパンでもOK）で、こしょうを振ってじっくり焼くだけ。
ふっくら仕上がり、カリっと香ばしい焼き目も。
食べやすいように、キッチンバサミで切り分けます。
脂っこさは冷凍カットレモン入り炭酸水でスッキリ解消。
まるでハイボールの代わりのような爽快さ！
少し取り分けて翌日のお弁当にも活用できました。
半額かき飯の素で！ごぼうたっぷりの炊き込みご飯
冷蔵庫にあったごぼうを使い切りたくて、かき飯の素（半額時にストックしていた冷凍品）にプラス。
鉄鍋「KAMADO」で炊き上げました。
材料（3合分）：
かき飯の素、水を入れる
ごぼうの水気を切る
- 米 3合
- かき飯の素（2合用）1袋
- ごぼう 約100g（ささがき）
- 水（調味液込み）600ml
調理ポイント：
・沸騰するまで中火、沸騰後は弱火で13分→10分蒸らし
・ごぼうの風味が食欲をそそり、白米の食べすぎ防止にも◎
・増量しても味は濃すぎず、むしろちょうどいい！
冷凍保存もできるので作り置きにも便利です。
レンチンで簡単！韓国のりフレークのせ温野菜
材料：
- もやし 1袋
- エノキ・ニラ 各適量
- ポン酢・ごま油・韓国のりフレーク（コストコ）適量
作り方：
耐熱皿にもやしを並べ耐熱の蓋をして500Wの電子レンジで2分レンチン
→取り出して、もやしの上にエノキ、ニラをのせる
→さらに蓋をして2分レンチン
→ 味付けしてのりフレークをトッピング。
しっとり野菜×サクサク海苔の食感が楽しい一品。
サラダと合わせて、口直しにもピッタリ。
夕食後の変化｜初めてのお酒なし夜さんぽ
お酒を飲む日は、おつまみをつまみつつつい長時間テーブルに。
でも休肝日となると、自然と夕食時間も短くなりました。
食後、お腹も満足したところで、「そうだ、散歩に行こう」と急きょ決定。
お酒を飲んでからの散歩だと、酔った勢いもあってスーパーやコンビニに立ち寄り、好きなのものを買ってしまいます。
昨晩は、絶対にお店には立ち寄らない！をモットーに散歩に出かけ、それも達成できました。
近くの公園に遅咲きの八重桜が咲いていて、ライトアップはないけれど、街灯に照らされた夜桜がとてもきれいでした。
冬の寒さからは想像できないほど、外で過ごしやすい気温になってきました。
心地よくお散歩できます。
「お酒も飲まず、夕食後に散歩なんて、まるで健康優等生だね」
と、夫と冗談を言い合いながら歩く時間はとても心地よく、季節の移り変わりも感じられる豊かな時間でした。
まとめ｜休肝日は「健康への一歩」であり「暮らしの気づき」
翌朝、スッキリ目覚めて、胃も軽く、お腹もすいている。
以前はこれが当たり前だったはずなのに、いつの間にか遠のいていました。
今回の休肝日は、食事・過ごし方・翌朝の爽快感、すべてにおいて良い変化を感じました。
無理せず、少しずつ。
こうして休肝日を「苦行」ではなく「楽しみのある1日」にできたら、生活ももっと豊かになりそうです。
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