【半額おから込み】食材305円で強制的にできたレシピ！コストコFETAチーズも活用 🍽️✨🥢

おからは栄養豊富で健康に良いと聞くけれど、「どう使えばいいかわからない…」と困ったことはありませんか？「買ったはいいけれど、結局持て余してしまった…」なんて経験がある方も多いかもしれません。

実は、冷蔵庫にあるものや、低コストで手に入る食材と組み合わせることで、おからは驚くほど活用の幅が広がります。 🥦🍳🧀

今回は、たまたま見つけたスーパーの見切り品のニラと割引の豚あらびき肉、さらに冷蔵庫に残っていたコストコのFETAチーズの浸し液を活用して、新しいレシピを考案しました。

おからの淡白な味は、他の食材と馴染みやすく、ユニークな風味を楽しめるのが魅力。 🎉🍽️💡
「低コスト」「もったいない精神」を大切にしながら、実際に作ってみたおからレシピをご紹介します！

半額おからと私
見切り品ニラと豚あらびき肉
おからの下準備
目指せ！低糖質おから入りお好み焼き　～レシピその１
コストコFETAチーズも活用！おからFETAチーズパウダー　～レシピその２

半額おからと私

いつも「おから」を買うのは、決まって半額になっているとき。
たまに足を運ぶスーパーで半額おからを見つけると、必ずと言っていいほど買ってしまいます。

おからは栄養豊富で低糖質。
コレステロール値が高い人（我が家では夫）にもおすすめの食材と聞きます。

本当は積極的に摂りたい食材ですが、私の中で「これ！」というおかずレシピがすぐに思い浮かばないせいか、通常価格のおからはほとんど買いません。

ただ、半額おからを見つけたときだけは別です。「このときを逃したら、一生食べる機会を逃してしまうぞ！健康になりたくないのか！？」
そんなふうに、おからに問いかけられている気がしてしまいます。

もし私が買わなかったら、このおからは誰にも選ばれず、廃棄されてしまうのかも…。「私が買ってあげなきゃ！」という気持ちになり、半ば強制的に買っています（笑）。
この日も「半額おから」６３円を買ってしまいました。

無駄な買い物をしないように、買い物リストを作って行くのですが、割引商品はついチェックしてしまいます。そして、気になるものがあると、つい買ってしまうことも。

この習慣は、おそらく子ども2人を私ひとりで育てていた頃の節約生活が、しっかり身についているからでしょう。安くてお腹いっぱいになる食材は、当時の私にとってとても大事なものでした。

ちなみに、買い物リストはiPhoneの「Google Keep」アプリを使っています。
チェックボックス形式で管理できるし、タイトルごとに背景を変えられるのも楽しくてお気に入り。…でも、結局リストにないものも買ってしまうので、意味があるのかはわかりません（笑）。

見切り品ニラと豚あらびき肉

おからをカゴに入れたからには、おから料理を作るのが使命！
ほかにお得なものがないか、店内を巡回します。

すると、野菜の見切り品カゴに「ニラ」2束86円を発見！
傷みも少ないので、迷わずカゴへ。

「おから」「ニラ」で何を作ろう…？
お腹にたまりそうなものがいいな。

【おから】
・パサつかないようにしたい。しっとりさせたい。
・砂糖を使いたくない。
・卯の花以外のものを作りたい。

【ニラ】
・焼いたときの香ばしさを楽しみたい。
・餃子っぽいものがいいけど、餃子は面倒。

考えた結果…

💡 おから＆ニラ入りのチヂミ or お好み焼き風にしよう！

そして、肉が入れば夫も喜ぶはず。
肉売り場で10%引きの豚あらびき肉156円をGET！あとは家にある材料でなんとかしよう。
お会計は　合計305円！安くて大満足です♪

おからの下準備

帰宅して、まずはおからの下処理。
料理番組が好きで、20代の頃からよく見ていました。

その中で、おからの下処理として「から炒り」をするシーンを見た記憶があります。
以前はフライパンや鍋でから炒りしていましたが、こびりつきが気になるし、洗うのが面倒…。
そこで今は電子レンジを活用しています！

電子レンジで簡単！おからのから炒り

用意するもの
・おから　400g
・耐熱容器

作り方
１. おからを耐熱容器に入れ、耐熱性の蓋をする。（蓋がない場合はラップを軽くかける）
２. 500Wの電子レンジで3分加熱する

３. 一度取り出して混ぜる。

４. さらに500Wで3分加熱
５. 取り出して混ぜ、粗熱をとる
６. すぐに使わない場合は冷凍OK！

お手軽な冷凍方法は、大きめの保存袋にまとめておからを入れ、半凍りの時にポロポロの状態にします。そうすることで簡単に好きな量だけ使えます。

目指せ！低糖質おから入りお好み焼き　～レシピその１

イメージはお好み焼きです。
小麦粉がなかったため、強力粉バージョンです。強力粉でもできました。

材料（2人分）

・おから　30g
・豚あらびき肉　100g前後
・ニラ　約100g
・強力粉　50g
・水　120～140cc（最初に70cc、追加で50～70cc）
・めんつゆ　小さじ1
・玉子　1個
・サラダ油　大さじ1

作り方

ニラは4cm位にきる。
ボウルに強力粉と水70ccを入れて混ぜる。
おからを加えて混ぜる。（少しパサついた感じになります。）
水を50～70cc加えて、生地の様子を見ながら混ぜる。
ニラ、めんつゆを順に加えて軽く混ぜる
フライパンを熱し、サラダ油を敷く。
豚あらびき肉を加えて混ぜる。
卵を割り入れ、全体に絡めるように軽く混ぜる。
生地をフライパンに流し入れ、蓋をして弱火で約10分。
裏返して蓋をしてさらに10分弱火で焼く。
お皿に盛り付け、お好みの調味料を添えて完成♪

⬇︎写真入りレシピはこちらはこちら⬇︎

1. ニラは2束で200gちょっとあったので、この半量を使いました。4cm位に切ります。

2. ボウルに強力粉と水70ccを入れて混ぜます。

3. おからを加えて混ぜます。（少しパサついた感じになります。）
4. さらに水を50～70cc加えて、生地の様子を見ながら混ぜます。

5. ニラ、めんつゆを順に加えて軽く混ぜます。

6. フライパンを熱し、サラダ油を敷きます。

7. 豚あらびき肉を加えて混ぜます。

8. 卵を割り入れ、全体に絡めるように軽く混ぜます。

9. 生地をフライパンに流し入れ、蓋をして弱火で約10分

10. 裏返して蓋をしてさらに10分弱火で焼きます。

11. 皿に盛り付け、お好みの調味料を添えて完成

ウスターソース+マヨネーズでこってり、味ぽんであっさりなどいかがでしょうか🤗
おからのパサパサはなくしっとりした生地に、焼けたニラの香ばしさ＋あらびき肉の歯応えがアクセントになって、おかず、お酒のおつまみとしてもぴったりの一品。✨✨

強力粉を使用しましたが、特に違和感はなかったです。
小麦粉だとまた違った仕上がりになるのでしょうね。